香糟毛豆

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.28 06:43

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将毛豆洗净剪去两头备用;
• 第二步
  2. 锅内加足够可以浸没毛豆的清水、旺火烧沸后加入毛豆;
• 第三步
  3. 加入一粒绿豆这么点的小苏打,用大火开盖烧5分钟；
• 第四步
  4. 将煮好的毛豆立即过冰水，然后泡在冰水中充分降温;
• 第五步
  5. 将冷却后的毛豆滤水后放入盛器，加入香糟卤并淹没毛豆;
• 第六步
  6. 加盖入冰箱冷藏腌渍2小时以上即可。

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花醉千杯客

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香糟毛豆

23

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包含食材

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• 毛豆

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