糖醋排骨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.14 05:24

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨洗净浸泡后，反复冲洗干净。
• 第二步
  2. 凉水入锅，加料酒烧开后撇去浮沫，捞起控干。
• 第三步
  3. 把排骨放入电压力锅，加入一半葱姜蒜末和八角、草果，填清汤没过排骨，调好程序，开始加压。
• 第四步
  4. 煮好的排骨捞至盘子里，汤留着另作他用，用糖、醋、老抽、盐、水淀粉还有少许清水调制成汁。
• 第五步
  5. 炒锅放油烧热后，加葱姜蒜煸炒出香味，加入调味汁，煮至粘稠时，倒入排骨翻炒均匀。
• 第六步
  6. 小火炖至汤汁收浓，盛出即可。

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沪式糖醋排骨

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• 排骨

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