糖醋排骨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.05 03:28

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主料

• 排骨 ：适量
• 水 ：适量

辅料

• 生抽 ：适量
• 醋 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 糖 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 调糖醋汁，比例：5：4：3：2：1＝水：醋：糖：生抽：料酒
• 第二步
  2. 排骨洗净放入冷水中，将水煮开，撇出血沫，改小火将排骨炖到8成熟，捞出排骨备用。
• 第三步
  3. 炒锅里放入一片姜擦下锅，防止排骨沾锅。再放入油，油烧热后加入排骨翻炒。排骨炒到微黄，加入调好的糖醋汁，大火炖排骨、收汁，根据口味选择加盐调味即可。

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