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咖喱牛腩土豆饭
咖喱牛腩土豆
咖喱牛腩土豆

咖喱牛腩土豆

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.06 04:06

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛腩切小块，清水浸泡1小时。中途不断滤去血水。牛腩捞起沥干水分。姜切片，蒜去皮。土豆去皮切块。
  • 第二步
    2. 锅里加少量油，烧热后入姜片蒜瓣炒香，再倒入牛腩块，翻炒均匀至肉块变色。加2勺料酒，2勺生抽，半小碗水，拌匀后盖上压力盖。上汽后焖15分钟，关火。
  • 第三步
    3. 泄气后打开压力盖，加入土豆块，1大勺红咖喱。大火煮开后中火慢炖。中途加适量盐调味。炖至土豆软烂后加2勺椰浆，混合均匀再炖一会儿即可。
  • 第四步
    4. 装盘，拌饭很好吃O(∩_∩)O哈！

烹饪技巧

  • 喜欢吃蔬菜的还可以加入胡萝卜块和青红椒片。牛腩清水浸泡过就不用焯水了，焯过水的牛腩炖出来不够香。

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咖喱牛腩土豆饭 咖喱牛腩土豆饭
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咖喱牛腩土豆饭做起来非常的简单，我觉得牛腩一定要炖的时间久一点，否则的话我们根本咬不动，大家在做的时候我有一个小窍门儿，就是把土豆用锅蒸熟，然后再跟他们在一起做……

包含食材
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土豆 牛腩 胡萝卜 姜

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