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特色炸酱面
特色炸酱面
特色炸酱面

特色炸酱面

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.30 03:13

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主料

  • 干黄酱 ：100
  • 干面条 ：适量
  • 蒜薹 ：少许
  • 洋葱 ：半块
  • 西红柿 ：1个
  • 香菇 ：5朵
  • 瘦猪肉 ：50

辅料

  • 姜 ：1块
  • 啤酒 ：1罐

具体步骤

  • 第一步
    1. 取出干黄酱盛到一个碗内。 边倒啤酒，边用勺子把干黄酱澥开。 搅拌至没有干黄酱块即可。
  • 第二步
    2. 香菇洗净切丁，洋葱和蒜薹洗净切丁。 西红柿用开水烫一下，去皮切丁，瘦肉切丁，生姜去皮切末。 锅中放少许油，油热后把切好的瘦肉丁倒进去煸炒。
  • 第三步
    3. 把肉丁煸炒至变色，加入姜末，进行翻炒。 翻炒几下，香菇倒进去。香菇炒香后，把剩余的啤酒倒进去
  • 第四步
    4. 西红柿丁倒进去，用勺子不停的搅拌，西红柿含水分比较多，加入西红柿丁不仅营养丰富，而且里面的水分不断蒸发，能让炸酱不易糊。 西红柿丁炒烂以后加入黄酱。 用勺子不停的翻炒，炒至油浮出表面，气泡小而均匀，酱就炸好了。
  • 第五步
    5. 把洋葱丁和蒜薹丁倒进去，稍加翻炒，关火即可。洋葱和蒜薹后放，可以保持其爽脆口感。 锅中水烧开，把面条下入锅中煮。 面条煮熟后，捞碗内，上面放上做好的炸酱，吃的时候拌匀即可。

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特色炸酱面 特色炸酱面
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特色炸酱面的味道吃起来真的是非常的棒，如果你们喜欢在家里面做的时候还是要在里面多放了很多超市买回来的手擀面，或者是直接在家里面自己制作手擀面做出来的味道总是特别……

包含食材
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