大肉粽

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.01 06:54

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主料

• 糯米 ：适量
• 棉线 ：适量
• 小花菇 ：适量
• 花生米 ：适量
• 粽叶 ：适量
• 上等五花肉 ：适量
• 猪瘦肉 ：适量

辅料

• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 老抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 糯米洗净浸泡一夜。猪瘦肉和猪五花肉均切块状，用生抽，老抽，盐，蚝油，少许料酒抓匀腌制入味。小花菇泡发，花生米用水泡涨。干粽叶提前泡好后冲洗干净。
• 第二步
  2. 将粽叶光滑面朝内卷成圆锥，放一小勺糯米，再放猪瘦肉和五花肉各一块，加几粒花生米，一两个小花菇，再盖一层糯米，压实。最后用上端多余的粽叶向里折回盖住糯米，并包裹好整个粽子，用棉线缠紧打上结。包好的粽子入锅蒸2小时左右即可。

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大肉粽

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大肉粽是一道用猪肉和糯米还有红豆等等为原材料做成的一款很大的粽子，这一款粽子很好吃的，糯米是一款神奇的米，用糯米做出来的食物，比如粽子有股糯糯的感觉，还有用糯米……

包含食材

• 糯米
• 猪腿肉

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