巧克力香草蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.07.01 04:34

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 低筋面粉 ：20
• 奶油芝士 ：200
• 黄油 ：30

辅料

• vanilla extract ：适量
• rum extract ：适量
• Fry‘s 可可粉 ：按自己口味
• 巧克力条 ：3条
• 糖 ：100

具体步骤

• 第一步
  1. 开始做蛋糕面糊，将糖50个，1个鸡蛋混合打匀。（有两个蛋糕底，巧克力和香草，图为一片蛋糕底做法，分开做，因为加入配料不一样）
• 第二步
  2. 糖，全蛋打发，糖分三次加入
• 第三步
  3. 奶油奶酪放进微波炉里打软，30度左右，和融化后的黄油一起放进一个盆里打发。.
• 第四步
  4. 低筋面粉过筛后加入糖和鸡蛋屋混合物中，然后加入CREAM CHEESE和黄油的混合物(一定要软化后加入），拌匀.步骤一和步骤二是做蛋糕底的。
• 第五步
  5. 准备巧克力条和可可粉，按照自己口味添加，将巧克力条隔热融化后加入可可粉，制成巧克力酱，备用。
• 第六步
  6. 在香草蛋糕面糊里加入香草精，在另一半面糊（巧克力）加入RUM EXTRACT
• 第七步
  7. 巧克力面糊的做法和香草一致，（步骤1和步骤2）只是加入了RUM extract，可可粉和巧克力粉
• 第八步
  8. 面糊放入冰箱冷藏一小时后，进入烤箱，190度，8分钟-11分钟，蛋糕片出烤箱后，倒扣冷却，之后将香草芝士装饰，加上自己喜爱的装饰，我加的是粉色爱心糖片。

烹饪技巧

• 面粉一定要筛的，不然会有颗粒，记得面糊冷藏，奶油芝士也一定要软化后加入面糊。

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