家常红烧肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.14 10:42

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主料

• 猪腿肉 ：适量
• 香菇 ：适量

辅料

• 姜 ：适量
• 蒜头 ：适量
• 卤花生 ：适量
• 老抽 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 猪后腿肉切块，焯掉血水，姜切片、蒜头拍碎或剁成蒜蓉均可、香菇泡发备用。
• 第二步
  2. 锅中座油，下糖烧开成焦糖色，过程中要不断的滑动以免烧焦。
• 第三步
  3. 倒入老抽拌匀，下猪肉同炒，此时可以加入姜和蒜。
• 第四步
  4. 翻炒片刻后加入香菇同炒。加入热水烧开，转入砂锅中。
• 第五步
  5. 在砂锅中肉汁烧开后，加入2包卤花生同煮，转小火，盖上盖子闷至熟，最后调入盐和鸡精码味即可。

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家常红烧肉

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