家常红烧肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.12 07:57

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主料

• 五花肉 ：500

辅料

• 盐 ：1勺按照个人口味滴哈
• 老抽（酱油） ：20ml
• 姜 ：5片
• 干辣椒 ：5个不喜欢吃辣的可以不放哈
• 料酒；我用的白酒） ：20ml
• 醋 ：1勺
• 糖 ：20
• 油 ：锅底薄薄一层

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉洗净，切2厘米的小块，块小好入味哦，因为我不喜欢吃肥肉，所以块比较小，然后冷水下锅，焯水后洗净浮末。
• 第二步
  2. 热锅，倒入油，油热后放入五花肉翻炒，炒出油，然后依次放入辣椒、姜片、酱油、糖、料酒、醋，继续翻炒，等肉都挂上颜色后，加水，没（mò）过肉就可以了，盖盖，炖30分钟
• 第三步
  3. 汤基本快干的时候放入盐和鸡精，翻炒，收干汤汁，上桌吃饭

烹饪技巧

• 做好后才想起来没有拍照

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家常红烧肉

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