菠菜玉米司康

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.09 01:16

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 高粉、低粉、酵母、细砂糖都放在干净在大碗中混合均匀。
• 第二步
  2. 加入黄油，用小刀把黄小切成小块，然后用双手搓黄油和面粉，直到黄油和面粉搓成均匀的屑状，颜色是淡黄色，黄油和面粉已经混合好，颗粒大小相同。
• 第三步
  3. 菠菜汁加鸡蛋搅拌均匀，慢慢倒入面粉中，用手轻轻拢一拢，把干粉和液体混合均匀，切忌用力压、搓面团，只要用手把面粉弄湿成团即可。
• 第四步
  4. 面团可能有点点湿沾，没有关系，把面团拢成厚1.5CM的面片，用小刀切出自己想要的形状，也可以用模具切割。
• 第五步
  5. 把切割好的面胚放入铺了油布的烤盘里，放置温暖的地方醒发1小时；取出司康，表面刷上鸡蛋液。
• 第六步
  6. 提前预热烤箱180度，放置中层，开上下火烤焙20分钟。

烹饪技巧

• 菠菜汁：菠菜80克，水150克，搅拌后取60克使用（搅拌机不用加中间的过滤网，渣一同加入使用）

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