锡纸小排

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.24 03:25

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 新鲜肋排洗净切小块。
• 第二步
  2. 控干水分后，把姜丝、葱末、蒜粒放入排骨中，再加入两勺黄豆酱。
• 第三步
  3. 倒入适量老抽，戴上一次性手套搅拌均匀，让调料均匀的覆盖在排骨上。
• 第四步
  4. 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2—3个小时。
• 第五步
  5. 取出腌制好的肋排，烤盘上覆盖一层锡纸，把小排均匀的铺在锡纸上，排骨表面刷一层蜂蜜。
• 第六步
  6. 撒适量椒盐。
• 第七步
  7. 住锡纸口，放在烤架上。
• 第八步
  8. 调节光波锅，200度烤制30分钟左右即可。
• 第九步
  9. 中途可再次在排骨表面刷一层蜂蜜，去除多余汤汁，微开锡纸口烤制。

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