清蒸福寿鱼

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.06.10 08:32

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鱼弄干净，包括鱼鳞，鱼腮，内脏
• 第二步
  2. 往两面鱼身擦少量盐，并撒上姜丝。怕腥的朋友可以往鱼肚及鱼头塞姜。
• 第三步
  3. 烧开水后用蒸架大火蒸7分钟。7分钟是电磁炉的时间。煤气炉6分钟。酒店的柴油炉只需3分钟。
• 第四步
  4. 往蒸好的鱼表明撒上生葱丝和香菜，再淋上适量生抽。
• 第五步
  5. 热锅烧油。
• 第六步
  6. 淋上热油就OK啦。

烹饪技巧

• 所谓“咸鱼淡肉”，咸点也没多大问题

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清蒸福寿鱼

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