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疯狂烧鸡翅
疯狂烧鸡翅

疯狂烧鸡翅

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.06 07:36

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主料

  • 鸡翅(个人意见,翅中或者是翅跟都可以) :适量

辅料

  • 鲜姜 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鸡翅洗净,放入滚水中汆烫去除杂质,捞出用冷水冲洗干净。
  • 第二步
    2. 鲜姜和大蒜均拍破,切成碎末。
  • 第三步
    3. 将鸡翅放入保鲜盒中,放入鲜姜碎,大蒜碎,盐,胡椒粉和啤腌制两个小时。
  • 第四步
    4. 中火烧热锅中的油,待油温达到六成热时放入腌好的鸡翅,炸制金黄色捞出。
  • 第五步
    5. 锅中留少许底油,放入炸好的鸡翅和六月香甜辣酱一起翻炒片刻,然后加入腌鸡翅的腌料一起翻炒均匀。
  • 第六步
    6. 炒匀后加入适量啤,啤酒的量以莫过鸡翅为宜,开小火慢炖一会,然后开大火将汁收浓即可。

烹饪技巧

  • 贝太上说要加百里香,我没有那个所以就没用;其次,贝太上说腌鸡翅的时候腌三十分钟就可以,但是我觉得如果时间稍长一点的话鸡翅会更加入味,而且最后炒完以后加入适量的啤酒炖一下会让鸡翅变得更加的酥烂。

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