全虾饺子馅

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2019.03.26 07:05

全虾饺子馅大家可能会很陌生，但是三鲜饺子就很熟悉吧。但是每一次吃三鲜饺子都会觉得吃虾仁的感觉不够，今天小编就带来了最爽的口味。真的是极其鲜美的饺子啊。咬一口嘴角留下汤汁。回味起来也是幸福的味道，跟着小编行动起来吧。

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主料

• 鲜肉馅 ：50公克
• 虾 ：12尾
• 盐 ：1小匙
• 白胡椒粉 ：2小匙
• 酒 ：1/3大匙

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1. 原料如图。荸荠切粒；葱姜加盐捣成葱姜汁加小半碗水调成葱姜水；青豆和甜玉米粒焯熟待用。
• 
  第二步
  2. 将面粉用适量淡盐水和成较硬的面团，用湿布盖着醒半小时。
• 
  第三步
  3.虾仁用牙签挑去虾线洗净。
• 
  第四步
  4.用刀面一只一只地压住虾仁。用力一碾就成了虾泥。
• 
  第五步
  5.同样加少许盐、白胡椒粉、葱姜水顺一个方向调成虾泥。加入焯熟的甜玉米粒和青豆及荸荠丁继续顺一个方向调匀上劲。
• 
  第六步
  6.将醒好的面团取出，揉好切成齑子，擀成薄皮，包上调好的馅料，下开水锅中大火煮开至饺子浮起即可。

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虾饺的做法

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包含食材

• 饺子皮
• 虾仁

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