煎焖黄骨鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.16 08:29

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主料

• 黄骨鱼一条 ：鱼的大小按人数定

辅料

• 蒜苗 ：适量
• 油 ：适量
• 芹菜 ：适量
• 甜椒 ：适量
• 冬菇 ：适量
• 木耳 ：适量
• 肉末 ：适量
• 盐 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 黄骨鱼洗干净，一定要把外面滑滑的一层东西洗干净，这样煮出来的鱼才没腥味。用油和盐淹一下
• 第二步
  2. 把配料准备好，肉少许和冬菇剁成肉末，用油盐生粉淹片刻。
• 第三步
  3. 热锅，加入油，煎黄骨鱼，两面都煎焖成金黄色即可放配料
• 第四步
  4. 配料要先放蒜苗，芹菜和甜椒，爆香后加水，再把肉末和番茄放入，这时煮出来的汤是奶白色的，加一点料酒和蚝油，因为很多配料都已经有味道的了，所以不用放太多。
• 第五步
  5. 营养又好味煎焖黄骨鱼就做好了。

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