耗油香菇面筋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.19 05:11

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主料

• 干香菇若干鲜菇也可以 ：适量
• 青菜 ：适量
• 油面筋 ：适量

辅料

• 耗油 ：适量
• 老抽 ：适量
• 糖 ：适量
• 水淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 1.锅中入开水，滴几滴油，撒几粒盐，加入掰开的青菜然后围边
• 第二步
  2. 干香菇泡发后控水，鲜香菇直接洗净即可！油面筋在刚刚焯水剩下的开水里略泡下，软了就可以，不能太软！
• 第三步
  3. 最后锅里加老抽耗油糖，适量开水，烧开，下香菇煮熟！下水淀粉勾芡！汁水浓稠后入油面筋略烧！摆盘即可

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香菇面筋

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香菇面筋是上海名菜，主料是油面筋、香菇、竹笋和油菜。香菇面筋这道菜中香菇有自己特有的鲜味，面筋软熟适口，两者搭配美味可口。面筋有和中、解热、益气止烦渴等功效。香……

包含食材

• 油面筋
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