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提拉米苏玛芬
提拉米苏
提拉米苏

提拉米苏

准备时间:5分钟
烹饪时间:5分钟
发布时间:2018.07.12 04:05

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主料

  • 手指饼干 ：约8根
  • mascarpone马卡斯彭奶酪 ：220
  • 蛋黄 ：两个
  • 淡奶油 ：110
  • 浓黑咖啡液 ：150
  • 咖啡酒 ：45

辅料

  • 白糖 ：50
  • 可可粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 1.把浓黑咖啡与咖啡酒一起伴匀备用。
  • 第二步
    2. 2.奶酪室温软化后搅拌顺滑。
  • 第三步
    3. 3.把蛋黄和糖一起隔水小火加热（隔水加热蛋黄目的是为了消毒），同时轻轻搅拌至白糖彻底融化，蛋黄颜色略变白。
  • 第四步
    4. 4.蛋黄冷却至室温后与奶酪混伴均匀。
  • 第五步
    5. 把淡奶油打发后，均匀伴入马斯卡彭奶酪中。
  • 第六步
    6. 把咖啡酒液刷在手指饼干上，放入杯底，然后覆盖一层马斯彭卡奶酪，重复动作2次。
  • 第七步
    7. 入冰箱冷藏2小时以上，食用时撒上可可粉，做各种图案。

烹饪技巧

  • 这些材料大约可做四杯

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提拉米苏玛芬 提拉米苏玛芬
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