家常版番茄虾仁

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.26 04:58

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主料

• 大虾 ：适量
• 蛋清 ：1个
• 魔芋结 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 番茄酱 ：适量
• 葱 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 大虾去头、去虾线、去壳洗净
• 第二步
  2. 先加蛋清，加少许盐入味，再加料酒、生抽抓匀腌15分钟
• 第三步
  3. 热锅凉油，滑入虾仁过油炒制变红盛出
• 第四步
  4. 取3勺番茄酱放碗中，加水稀释，葱姜切末
• 第五步
  5. 锅中留少许底油，放葱姜末炒香后入番茄酱中小火加热至微微冒泡，入过油断生的虾仁和魔芋结即可

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