蒿子杆拌金针菇

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.29 10:50

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将金针菇焯熟后捞出
• 第二步
  2. 蒿子杆洗净后，放入烧沸的水中焯一下立刻捞出，
• 第三步
  3. 将焯好的蒿子杆和金针菇分别切成小段
• 第四步
  4. 调芝麻酱：将芝麻酱倒入碗中，
• 第五步
  5. 加入少许盐，倒入适量凉白开，用筷子顺一个方向不断搅拌
• 第六步
  6. 搅拌一会儿芝麻酱会越来越稠，再倒入一些凉开水，继续顺一个方向搅拌，一直到达芝麻酱稀稀的可以流动的状态即可
• 第七步
  7. 将调好的芝麻酱浇在切好的蒿子杆金针菇上，再撒上些熟芝麻即可

烹饪技巧

• 水要一点一点往芝麻酱里加，不要一次倒入太多

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