今夜蕃茄鸡蛋挂面汤

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.05 07:16

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主料

• 番茄 ：一颗
• 鸡蛋 ：两颗
• 榨菜 ：一包
• 挂面 ：适量
• 肉丝 ：适量
• 土豆 ：一颗
• 青菜 ：适量

辅料

• 盐巴 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 料酒 ：适量
• 白醋 ：少许
• 香麻油 ：数滴

具体步骤

• 第一步
  1. 这挂面名字好有型！让俺想到了花木兰！哈哈！这榨菜老牌子了，从小到大吃不腻滴！不多话，上菜去！！
• 第二步
  2. 面面开水煮三分钟，倒出赶紧用冷水冲！为的是不让面条黏成一团！蛋液加盐巴打发，更容易蓬松！肉末上少许生粉与胡椒粉料酒盐巴腌过！土豆切粒，菜菜切段！
• 第三步
  3. 热油上锅炒蛋搅碎盛起待用
• 第四步
  4. 接着炒肉，继而依次放入土豆，榨菜丝，番茄！洒入少许料酒焖炒一会儿放入之前炒好的蛋！
• 第五步
  5. 加水！加鸡精！开煮！
• 第六步
  6. 水开后一会儿，开始加调料，接着下捞过的挂面，待再次煮开，下青菜，关火，靠着余温热青菜！
• 第七步
  7. 哈哈！出锅啦！加了点白醋，微酸，爽口呀！

烹饪技巧

• 番茄切粒是为了更容易将其煮烂融入汤汁！醋与香麻油依据个人口味，可加可忽略！提到糖，我没加！就看你加不加咯

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