凉拌土豆丝（老干妈版）

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.10 05:24

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆用刮皮器去皮，洗干净，用搜子搜成丝，用清水冲洗两遍，去掉淀粉
• 第二步
  2. 刮皮的时候电饭锅烧热水，我是热水壶烧水，再倒入电饭锅，等水滚开放入搜好的土豆丝，如果喜欢吃软的就等水开，如果喜欢脆的，烫四十秒左右就可以了。这取决于你搜的土豆丝的粗细，烫的时候随时捞出尝尝生熟度最好判断
• 第三步
  3. 在饭缸子里加入一大勺老干妈，三大勺醋，一勺味达美，一勺盐，一点香油，搅拌均匀待用
• 第四步
  4. 烫好的土豆丝捞出来过下冷开水，沥干水分放入调好料汁的饭缸子里调均匀就ok啦

烹饪技巧

• 不吃辣的同志们可以不放老干妈，只是我觉得不吃辣好痛苦啊，嘻嘻，稍微来电老干妈是很香的

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凉拌土豆丝

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包含食材

• 土豆

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