登录 手机中华美食

m.zhms.cn

做法
懒人蛋糕:芒果慕斯

懒人蛋糕:芒果慕斯

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.12 09:02

  • 1413人看过
  • 24
  • 收藏
关注公众号“吃喝美食攻略”查看更多关于芒果的做法

主料

  • 芒果250
  • 酸奶250
  • 白凉粉 :50
  • 奥利奥饼干 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步

    1. 用锡纸包裹在保鲜碗的内壁和碗底,这样有利于将制作好的蛋糕脱模(倒扣在盘子上)。

  • 第二步

    2. 将饼干放入保鲜袋中,用擀杖压碎,加适量炼乳搅均匀后,倒入保鲜碗中,压平压实(想做厚蛋糕底,就多用些干)。

  • 第三步

    3. 250g的芒果果肉打成果泥,倒入锅中,加入250g的奶、两匙白醋,小火加热。

  • 第四步

    4. 加热的过程中根据个人口味,加入适量白糖。取50g的白凉兑上少量白开水,搅均匀后,倒入锅中,加热至芒果奶糊沸腾。

  • 第五步

    5. 离火后迅速将芒果奶糊倒入保鲜碗中,用力地抖动一两下,一来可以将芒果奶糊整平,二来可以消除其中的气泡,做出的口感更细腻。由于使用白凉来制作,所以室温下慕斯层就能凝固,蛋糕冷却后放入冰箱冷藏即可。

烹饪技巧

  • 白凉粉要先搅拌均匀再倒入芒果奶糊中,才能避免出现颗粒感,并且要加热至沸腾才能成型。

24

收藏

分享
月儿的专属大厨

月儿的专属大厨

共有498个成果

TA的其他成果

炸糕粉汤
家常紫菜柿子蛋花汤
酸甜豆腐
自制酱油鸡翅
自制甑糕(龙凤糕)——关中传统早餐
自制番薯鹰嘴豆泥
照烧鸡腿饭
家常荔枝肉
查看全部
芒果慕斯蛋糕 芒果慕斯蛋糕

19

已被1678人参考

当我们没有食欲时,可以做一些自己喜欢吃的美食,增加自己的食欲哦。甜品是一种很能够增加食欲的美食,也能够填饱肚子。芒果慕斯蛋糕是一种大众的甜品,上至老人,下至小孩……

包含食材
发表评论需要登录

评论