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培根洋葱土豆饼
培根洋葱土豆饼

培根洋葱土豆饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.19 05:55

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主料

辅料

  • 黑胡椒碎 :1/2茶匙
  • 盐 :1/4茶匙
  • 玉米淀粉适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 把土豆洗净、去皮切片,上锅蒸熟备用。
  • 第二步
    2. 将培根和洋葱切成碎末。
  • 第三步
    3. 锅中倒入少量油,大火加热至4成热时,放入培根碎,改成中火煸炒出油后,放入洋葱碎继续炒出香味,待洋葱炒成透明色后关火。
  • 第四步
    4. 将蒸好的土豆放入碗中,用压土豆泥器压成土豆泥,直到没有颗粒。
  • 第五步
    5. 把炒好的培根洋葱碎倒入土豆泥中,加入盐和黑胡椒,充分搅拌均匀。
  • 第六步
    6. 我感觉有点稀,就加了一点点玉米淀粉,如果不太稀,就不用加这个了哈。
  • 第七步
    7. 取大丸子大小的一块土豆泥放入手中,先揉圆再压成一个个的小饼。
  • 第八步
    8. 锅中倒入少许油,大火加热,待油7成热时,将土豆饼放入改成中小火,将一面煎成金黄色后翻面,再将另一侧煎成金黄色即可。

烹饪技巧

  • 如果土豆泥太软太稀,可以加适量的玉米淀粉,如果不软就可以不加了哈。如果太干,就可以加适量的牛奶或清水来调整哦。

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蒲食神

蒲食神

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