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美味鲜虾披萨
自制鲜虾披萨
自制鲜虾披萨

自制鲜虾披萨

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.07.29 01:54

  • 1400人看过
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主料

  • 高筋面粉 ：100
  • 马苏里拉奶酪 ：75
  • 大对虾 ：2只

辅料

  • 洋葱 ：半个
  • 青椒 ：半个
  • 番茄沙司 ：适量
  • 细砂糖 ：5
  • 盐 ：少许
  • 腊肠 ：少许
  • 干酵母 ：5

具体步骤

  • 第一步
    1. 将45度左右的水加入干酵母中和匀。
  • 第二步
    2. 面粉、糖、盐混合后加入酵母水和成光滑面团，摔打几次出筋。然后将面团放入容器发酵。（我家用aca烤箱预热100度5分钟，装面团的碗放到了一个装热水的盆里，连盆一起放入烤箱45分钟就发好了。不要开火啊。）
  • 第三步
    3. 发面时间准备馅料正好。青椒、洋葱切丝、腊肠切片。
  • 第四步
    4. 发好的面团轻轻压扁，放到到披萨盘上铺平，用牙签或叉子戳些细密的洞。
  • 第五步
    5. 往饼底上刷一层番茄沙司，均匀撒上洋葱和青椒丝，上面铺第一层芝士。放均匀就行不用太满。接下来铺腊肠。
  • 第六步
    6. 现在收拾大虾，大虾去头时有虾油滴下来，不要浪费哦滴在披萨上。虾线挑掉大虾切块，摆在披萨上，尽量均匀。上面再铺一层芝士。
  • 第七步
    7. 烤箱200度预热五分钟，将披萨盘放入烤15分钟，出锅开吃喽！

烹饪技巧

  • 尝试制作的薄饼披萨，铺饼皮的时候稍微有些费劲

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