自制巧克力夹心饼干

准备时间:10分钟

烹饪时间:45分钟

发布时间:2018.07.11 03:01

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主料

• 黄油 ：50
• 鸡蛋 ：20
• 糖粉 ：40
• 低筋粉 ：100

辅料

• 巧克力 ：80

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油软化加入糖粉打至微发，分次加入蛋液搅匀，加入过筛后的面粉和成面团。用擀面杖擀成3毫米厚的面饼，用模具印出圆形，再将其中的一半印成中间镂空的。170度，烤20分钟。巧克力黄油50度隔水至融化。装入裱花袋中稍稍冷却之后挤在圆饼干中间，再盖上镂空的饼干片。
• 第二步
  2. 精美的包装～

烹饪技巧

• 室温高的时候面团会很粘，放冰箱冷藏20分钟之后会很好操作。擀面团的时候上下多沾些面粉防粘。

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