家常菜凉拌番杏叶

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.02 06:01

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主料

• 番杏叶 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 生抽 ：适量
• 醋 ：少许
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.番杏叶去掉老杆后清洗干净。
• 第二步
  2.清洗干净的番杏叶焯开水，三五分钟即可，主要让杆部断。
• 第三步
  3.过凉水，沥干水分备用。
• 第四步
  4.生抽、醋少许，盐，鸡精，蒜末调汁，搅拌后倒入沥干水分的番杏叶中拌匀即可。

烹饪技巧

• 清洗的时候要先用水泡一会儿，因为菜叶背面是毛茸茸感觉的，容易沾尘土，泡一会儿会更加容易清洗。

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