红烧肉（超简单）

准备时间:2分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.02 05:42

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主料

• 五花肉 ：500

辅料

• 冰糖（或者白糖） ：7-8颗（白糖的话就2茶勺）
• 蒜苗 ：1根
• 老抽 ：1茶勺
• 生抽 ：2茶勺
• 姜 ：切片（适量）
• 干辣椒筒 ：适量
• 醋 ：1茶勺
• 料酒 ：小半碗

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉洗净，下冷水煮开，捞出，切块！
• 第二步
  2. 锅内少放点油烧热，下切好的五花肉，煸炒出油，肉变色，自己觉得可以了，不觉得肥了就捞出备用！
• 第三步
  3. 锅内的油多的话倒出来一点，锅内剩适量的油烧热，放入冰糖或者白糖，炒至融化！
• 第四步
  4. 下姜片翻炒两下，放入五花肉，翻炒2-3分钟，倒入老抽1茶勺，生抽2茶勺，醋1茶勺，下入蒜苗，干辣椒筒，翻炒至肉均匀上色，倒入小半碗料酒，翻炒两下，盖上锅盖闷大概20分钟，看汤汁收了，即可起锅装盘！

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