南瓜土司

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.11.28 10:17

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主料

• 南瓜泥 ：240g
• 高筋粉 ：250g

辅料

• 黄油 ：40g
• 酵母 ：6g
• 鲜奶 ：120g
• 木糖醇 ：40g
• 雀巢淡奶油 ：60g
• 盐 ：6g

具体步骤

• 
  第一步
  1.牛奶加热放温后放入酵母静置10分钟，混合所有材料；
• 
  第二步
  2.加入黄油，揉到扩展阶段，准备发酵；
• 
  第三步
  3.第一次发酵结束，取出排气，分割滚圆成2份，饧20分钟；
• 
  第四步
  4.饧好的面团擀卷两次，中间隔10分钟；
• 
  第五步
  5.最后一次擀卷时放入南瓜子；
• 
  第六步
  6.放入土司模子进行二次发酵；
• 
  第七步
  7.发酵至8分满的时候刷上蛋液，烤箱预热175度，35分钟。

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南瓜土司

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