美味炒蛤蜊

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.17 01:17

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主料

• 蛤蜊 ：适量
• 尖椒 ：一根

辅料

• 葱，蒜片 ：适量
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 蛤蜊放清水里吐砂，多洗几遍沥干
• 第二步
  2. 锅中放适量油，葱蒜爆锅，加入尖椒炒香
• 第三步
  3. 倒入蛤蜊翻炒，加入少量料酒，生抽，炒至蛤蜊微微张口
• 第四步
  4. 盖上锅盖，至蛤蜊全部开口，出锅装盘

烹饪技巧

• 炒蛤蜊要大火，蛤蜊一开口马上出锅，不需要放盐

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热炒蛤蜊

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热炒蛤蜊是一道在家就可以做的菜，新鲜的食材，美味留香的酱汁，入口后的甜、辣、香混着齿间爆出贝肉的汤汁，一颗未下肚就已经迫不及待再来一颗了，不仅如此，蛤肉的营养价……

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