家常老北京蒜味茄泥

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.31 02:02

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主料

• 紫皮细茄子 ：两根
• 大蒜 ：5瓣

辅料

• 香菜 ：5根
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子洗净后，切成薄片，码放在玻璃盘中。
• 第二步
  2. 包上保鲜膜，扎些小眼。
• 第三步
  3. 放入微波炉中，中高火8分钟至熟。
• 第四步
  4. 剥出蒜瓣备用。
• 第五步
  5. 将熟的茄子片、蒜瓣、盐、放入容器中。
• 第六步
  6. 用手持式食物调理机性搅打20-30秒成泥状。
• 第七步
  7. 再加入味精、香菜段、略打碎后盛出，淋上香油即可。

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蒜香茄泥

6

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包含食材

• 黄瓜
• 茄子
• 大蒜

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