家常西兰花

准备时间:2分钟

烹饪时间:6分钟

发布时间:2018.08.05 03:37

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主料

• 西兰花 ：半个
• 鸡胸肉 ：适量
• 木耳 ：少许

辅料

• 蚝油 ：2小勺
• 蕃茄酱 ：2小勺
• 糖 ：1勺
• 盐 ：半勺
• 淀粉 ：半勺
• 水 ：少许
• 葱，姜，蒜未 ：适量
• 鸡粉 ：半勺
• 料酒 ：1勺
• 胡椒粉 ：少许
• 蛋清 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 把西兰花洗净焯水，焯水的时间不要太长。
• 第二步
  2. 木耳泡发洗净焯水，和西兰花一起焯水就行。有胡萝卜可以放几片。
• 第三步
  3. 鸡胸肉切块加少许盐，胡椒粉，少许蛋清腌十五分钟后蘸淀粉捏成圆球状。
• 第四步
  4. 油温5成热放入鸡球炸一会捞出，将油温升高到七成热时放入鸡球复炸马上捞出。
• 第五步
  5. 把蚝油，蕃茄酱，糖，盐，鸡粉，料酒，水淀粉调成碗汁。
• 第六步
  6. 葱，姜，蒜切末，儿子不爱吃姜我切成条便于挑出来。
• 第七步
  7. 锅内倒少许油，爆香香葱，姜，蒜后放入西兰花，木耳，鸡球，碗汁大火翻炒三分钟出锅。

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