＃拉歌蒂尼菜谱＃至尊披萨

准备时间:2分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.13 03:14

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团 。加入黄油揉10分钟到表面光滑有弹性，然后放在盆中盖好发酵2小时；
• 第二步
  2. 面板上撒上干面粉，把发好的面团倒在上面分成需要的分数，再发酵15分钟 ；用手将面团撑成圆饼，整理好形状，边缘要厚点。用叉子在饼皮上刺洞；
• 第三步
  3. 煎炒锅中火预热后，将面饼放入，抹上匹萨酱，撒上马苏里拉起司；铺上萨拉米、火腿、菠萝、彩椒、牛肉粒、橄榄，最后再撒上一层马苏里拉起司；
• 第四步
  4. 盖上锅盖，中小火烤15分钟即可。

烹饪技巧

• 烹饪秘诀：1、推荐使用三层锅身五层锅底的阿卡米亚系列煎炒锅，传热均匀，密闭性好，形成小烤箱效果2、面饼要用手撑而不是用擀面杖，这样口味更佳3、用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起

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