耗油牛肉粒

准备时间:6分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.22 05:50

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主料

• 牛排 ：1千克

辅料

• 洋葱 ：半颗
• 胡椒粉 ：少许
• 耗油 ：一大匙
• 糖 ：少许
• 豆瓣辣酱 ：少许
• 食用油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将牛排切成一厘米厚度的肉片
• 第二步
  2. 平底锅烧热，放油，中火，放入牛肉煎至8成熟
• 第三步
  3. 肉取出，沥干，并切成1厘米见方
• 第四步
  4. 平底锅留底油，大火，放入洋葱丁，炒出香味
• 第五步
  5. 放入耗油，豆瓣辣酱，糖，翻炒后，放入牛肉粒
• 第六步
  6. 放入白胡椒，加少许热水，加盖将牛肉烧熟(1至3分钟)，收汁出锅

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