家常酥香土豆饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.16 07:55

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主料

• 土豆 ：两个

辅料

• 淀粉 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆洗净，去皮，切丝；放入容器中，加适量干淀粉。
• 第二步
  2. 用手抓匀，让干淀粉吸干土豆丝表面水分，至土豆丝干燥；可用厨房剪刀将土豆丝剪短一些，这样可使土豆饼更易成型。
• 第三步
  3. 在土豆丝中依个人口味加入适量盐、花椒粉，抓匀。
• 第四步
  4. 底锅烧热，再放油，热锅凉油使土豆丝不易粘锅。
• 第五步
  5. 放入土豆丝，用铲子稍微压实一些。
• 第六步
  6. 转小火，煎至两面金黄即可。

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