豆豉蒸排骨

准备时间:5分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.11.01 03:14

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主料

• 排骨 ：适量
• 豆豉 ：适量
• 南瓜 ：适量

辅料

• 蒜蓉 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 生粉 ：适量
• 葱花 ：适量
• 调味料 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨冷水泡10min后擦干，南瓜切片，辣椒、大蒜、香葱切好！如图，材料准备好！
• 第二步
  2. 除南瓜外，其他辅料都加入排骨中，并加些水，用肉好好的按摩排骨，使每块排骨都能吸收汤汁，腌制15min。
• 第三步
  3. 把腌制好的排骨装盘，放入蒸锅蒸上30分钟...就好了...

烹饪技巧

• 1、我这次就用了浓缩汤料，没有的话也可以用料酒、生抽啥啥啥的腌制。2、腌制时间跟蒸的时间都可以加长，我敢时间就只用了很短时间。3、加入生粉可以让排骨更嫩哦...

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豆豉蒸排骨

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豆豉蒸排骨属于川菜系，是一道色香味俱全的家常菜。排骨有补肾、益气、润燥的作用，豆豉能增加食欲。香香咸咸的排骨闻起来便是勾起肚子里的馋虫，排骨肉脆而不烂，咬下去唇……

包含食材

• 排骨

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