茄汁芝心猪扒

具体步骤

• 第一步
  1. 用刀背拍松里脊
• 第二步
  2. 取两个鸡蛋清
• 第三步
  3. 加入适量生抽
• 第四步
  4. 加入适量黑胡椒粉，
• 第五步
  5. 食盐适量
• 第六步
  6. 生粉适量
• 第七步
  7. 将里脊片一一放入腌制
• 第八步
  8. 加入适量料酒，腌制大约一小时左右
• 第九步
  9. 准备面粉适量
• 第十步
  10. 准备面包糠适量
• 第十一步
  11. 芝士两片，因为准备的是两人份
• 第十二步
  12. 腌制结束后，先撒少许面粉
• 第十三步
  13. 上芝士片
• 第十四步
  14. 再撒少许面粉，增加粘度
• 第十五步
  15. 再盖上另一片里脊，并撒少许面粉，再两面裹上面包糠
• 第十六步
  16. 平底锅烧热放油，油温七成热时下里脊
• 第十七步
  17. 煎至两面金黄色出锅装盘
• 第十八步
  18. 配菜西兰花，过水加适量盐
• 第十九步
  19. 最后装盘，淋适量番茄沙士
• 第二十步
  20. 饮料配鲜榨番茄汁