小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
酸菜鱼的家常做法
自家酸菜鱼
自家酸菜鱼

自家酸菜鱼

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.14 05:25

  • 1482人看过
  • 10
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 不敢买太多草鱼回来，就买了个肚子回来小试牛刀。用盐洗干净一大块鱼肉，自家切片是个麻烦事，方向神马的都乱来不过幸好最后都也成了一片片。盐，生粉，胡椒粉，鸡蛋伴鱼肉（ps：觉得不要下鸡蛋的好，因为觉得等下的汤都有蛋花了），腌上十来分钟
  • 第二步
    2. 切了好多蒜头和姜，为了辟腥
  • 第三步
    3. 酸菜洗干净切碎，土豆削皮切薄片等下飞水
  • 第四步
    4. 干辣椒跟花椒洗干净切碎备用
  • 第五步
    5. 倒油，爆香蒜头，姜，干辣椒跟花椒，油适中。忘了帮酸菜拍照。。。。。爆香后下酸菜一起炒香。
  • 第六步
    6. 炒到有味道出来后，倒水，下鱼骨头先煲着，中间滚的时候，把边边那些沫沫捞走。继续煮个十来分钟下盐，鸡精去调味，再慢慢把鱼肉放进去，不要太大力搅动以免鱼肉全散了。然后等下放入土豆片。
  • 第七步
    7. ending看到鱼肉都熟了就可关火。。(⊙_⊙)嗯自家版的酸菜鱼出炉，没有很辣，趁热把他们全消灭。O(∩_∩)O哈！

烹饪技巧

  • 1.鱼肉不要说为了滑，下鸡蛋去伴，等下对汤有点影响。2.边煮要边试味道。3.煮滚后锅边的沫沫最好捞掉。

10

收藏

分享

更多 创业分享

爱吃萝卜的甜甜

爱吃萝卜的甜甜

共有480个成果

TA的其他成果

手指饼干
自制清蒸翘嘴鱼
月夜天狼之海苔土豆泥
美人猪蹄汤
鱼香肉丝
蜜桃多多
自制双皮奶
自制可乐鸡翅
查看全部
酸菜鱼的家常做法 酸菜鱼的家常做法
8
已被3058人参考

酸菜鱼的家常做法，是一道经典的川菜，以新鲜鱼为主，酸辣可口。用草鱼制作而成的道四川家常菜，肉质细腻美味；酸菜乃是开胃之菜，常常被用作辅料加入到各类汤菜中；吃起来……

包含食材
相关做法
酸菜 草鱼

热门推荐

全部其他的“酸菜鱼的家常做法”做法

自家酸菜鱼评论

评论

其他人还在看

热门项目：
白酒经销商加盟条件 白酒代理的利润一般是多少 牛肉米线加盟哪家好 宁波火锅加盟店 开一家正新鸡排加盟店需要多少钱 冒菜店需要哪些设备 武汉饮品加盟店排行榜 寿司店加盟费要多少 粥加盟店排行榜 小型投资项目 特色蛋炒饭加盟店 无骨烤鱼店加盟 5块8零食店加盟 进口零食店加盟前十名 十大奶茶店加盟费 地摊小吃加盟排行榜 书吧咖啡店加盟哪个牌子好
展开
热门标签：
珍珠奶茶代理加盟 鼎茶奶茶 广东适合开火锅店吗 禾绿回转寿司 什么茶饮店加盟好 加盟汉堡包连锁店 美洲汉堡加盟多少钱 香港567慕斯奶茶有哪些加盟优势 常龙烤鱼加盟费 加盟店汉堡排行榜 重庆奶茶加盟费多少 吉阿婆骨汤麻辣烫 多少钱加盟火锅店 台式奶茶品牌加盟 加盟烤鱼店一般多少钱 成都花甲米线加盟哪家好 多少钱自助烤肉加盟 贝克士汉堡加盟店 愿者上钩烤鱼 蒙自云南过桥米线加盟 烧哥烤鱼加盟多少钱 波霸奶茶加盟费多少 奶茶店大概投资多少钱 胖胖麻辣烫 七式奶茶加盟 螺蛳粉加盟
展开