佛手瓜黄豆鸡脚汤

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.10.31 04:25

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主料

• 佛手瓜 ：2个
• 鸡脚 ：6个
• 黄豆 ：50

辅料

• 枸杞 ：10
• 红枣 ：5个
• 姜 ：2片

具体步骤

• 第一步
  1. 佛手瓜从冰箱拿出，等不冰的时候，洗干净，如果是刚刚买的可省略这步骤。
• 第二步
  2. 将佛手瓜去皮，去囊，滚刀切，切好待用；
• 第三步
  3. 黄豆浸泡一个小时，捞起沥干水，待用；
• 第四步
  4. 鸡脚，洗干净，去指甲，切小，用6个就行。（今天买到了鸡爪，留些冰箱。）
• 第五步
  5. 烧开水烫一下切好的鸡脚。沥干，待用。
• 第六步
  6. 锅放适量的冷水，把洗干净的红枣、枸杞、切好的2片姜，放入一起煮开。然后放入鸡爪、黄豆一起煲30分钟，
• 第七步
  7. 加入佛手瓜，再煲20分钟即可。
• 第八步
  8. 加入盐，搅匀，出锅了。

烹饪技巧

• 1、可以加入猪骨头，味道也不错哦；2、黄豆不要太多；3、最后放盐。

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