泡椒黄豆

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.21 03:38

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主料

• 黄豆 ：适量
• 泡椒 ：适量

辅料

• 八角 ：适量
• 红枣 ：适量
• 枸杞 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 黄豆浸泡1小时，洗干净，沥干捞起，待用；
• 第二步
  2. 锅倒入清水，煮开，加入洗干净的红枣、枸杞、八角、姜片、一起煮一分钟，再倒入黄豆煮，知道黄豆熟了；
• 第三步
  3. 捞起，过冷水，沥干水分，待用；
• 第四步
  4. 倒入玻璃密封罐，入泡椒及泡椒水，加入适量的盐，泡椒水一定要盖过黄豆，盖好盖子放冰箱，24小时之后就可以吃了。
• 第五步
  5. 开胃的泡椒黄豆出来。可以当零食，也可以当开胃小吃、开胃菜；

烹饪技巧

• 1、黄豆一定要浸泡1小时；2、煮好黄豆一定要过冷水，这样才不黏；2、泡椒水要浸泡黄豆

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