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新鲜滴墨鱼在市场里很少见到,所以我一般用墨鱼干泡发了炒制这道菜。我妈妈喜欢将墨鱼煲汤,我觉得味同嚼蜡实在浪费了食材,这样清炒墨鱼口感有嚼头而有层次感,搭配韭黄红椒也非常好看!今天做菜很匆忙,没来得及一一发图,下次一定赶早并附上详图,抱歉了!
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