素烧茄子

准备时间:2分钟

烹饪时间:8分钟

发布时间:2018.08.01 05:15

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子切成小丁（这个随便切，看你心情了），把彩椒也切成小丁，姜切成条，葱、香菜、蒜切成末
• 第二步
  2. 倒油煸茄子，煸软变色，盛出来
• 第三步
  3. 再次倒油，放入大料跟姜，在姜变色后，捞出
• 第四步
  4. 放葱，然后放入老抽，等一小会，在放入适量的面酱（这个要根据你的茄子多少来算）
• 第五步
  5. 倒入茄子翻炒一会，然后放糖、盐、生抽，再倒入彩椒翻炒
• 第六步
  6. 最后放蒜、香菜，再点一点醋，翻炒几下即可出锅

烹饪技巧

• 彩椒是临时想放的，

10

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素烧茄子

15

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茄子含有非常丰富的维生素E，可以起到抗癌抗衰老的作用，爱美的女生可以多吃。素烧茄子做法简单而且十分可口，配上青椒的爽脆，堪称完美。做法简单厨艺小菜鸟都能轻松驾驭……

包含食材

• 长茄子
• 青椒

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