彩椒酱肉丝

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.03.11 06:17

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主料

• 猪肉（通脊肉） ：适量
• 红彩椒 ：一个
• 绿彩椒 ：一个
• 黄彩椒 ：一个
• 葱姜末 ：适量

辅料

• 豆瓣酱 ：少许
• 盐 ：少许
• 鸡精 ：少许
• 料酒 ：少许
• 淀粉 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 我用的猪通脊肉，洗净，切丝儿，将肥猪部分单独留出来，瘦肉加少许盐、料酒，玉米淀粉抓匀
• 第二步
  2. 将红黄绿三色彩椒洗净切丝儿，葱姜切末
• 第三步
  3. 炒锅加热，加入适量的食用油，先将留取的肥肉部分煸炒出油脂后，加入葱姜末，豆瓣酱炒香
• 第四步
  4. 再加入肉丝儿滑炒
• 第五步
  5. 肉丝稍稍变色后即加入三色彩椒翻炒至熟，
• 第六步
  6. 再加少许盐，鸡精调味儿出锅即可

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