麻辣虾球

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:03

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主料

• 龙虾 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 老抽 ：适量
• 八角 ：适量
• 糖 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 干红椒 ：适量
• 料酒 ：适量
• 花椒 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.买回来的虾放在容器内让它吐一下脏东西。我把它放在池子一下午。
• 
  第二步
  2.拉出虾肠，用牙刷把虾刷洗干净。去头只留尾
• 
  第三步
  3.准备八角，葱花，姜片。大蒜，干红椒，八角。
• 
  第四步
  4.油锅预热，倒入上面的材料，爆出香味。
• 
  第五步
  5.倒入虾球翻炒
• 
  第六步
  6.加入适量黄酒，盐鸡精
• 
  第七步
  7.少许的生抽加清水中小火煮至入味。大火收汁，起锅前给少许白糖即可。

烹饪技巧

• 抽肠：龙虾尾巴分3片，拉住中间一片轻轻一拽就能把肠子拉出来。去鳃：握住龙虾头下方的8条小腿用力一拽就出来了，虾头里的黄都不会散掉。或者直接把鳃边的壳剪掉，然后把鳃剪净。

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麻辣虾球

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麻辣虾球是一种极具营养价值很高的美食，它的制作方法也很简单易制，是一种家家户户均可以制作的美食噢，并且麻辣的味道真的是让人回味无穷，刺激我们的味觉，相当的好吃了……

包含食材

• 龙虾

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