牛奶发糕

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.18 02:28

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主料

• 普通面粉 ：180
• 牛奶 ：180
• 黑枣 ：8颗
• 小红枣 ：8颗
• 葡萄干 ：16颗
• 速效酵母 ：5
• 白糖 ：30
• 盐 ：1

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将牛奶在小锅中烧30秒，用手指试温度，感觉刚和手指温度相同。
• 第二步
  2. 放入糖和酵母，调匀，静置5-10分钟。箍入面粉调匀。在另一干净容器中涂上几滴油摸匀，慢慢倒入混合物加盖等发。
• 第三步
  3. 根据当地温度而定，最好将容器坐在40度温水的大容器中保温。
• 第四步
  4. 洗净红枣、黑枣、葡萄干。将枣子里的核去除，枣子剪成和葡萄干同大小。
• 第五步
  5. 发糕部分变大2倍左右时，将枣类葡萄干均匀放在糕体上，
• 第六步
  6. 冷水起蒸25分钟。然后关火等定型5-7分钟后开锅。

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