豆腐酿

准备时间:6分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.14 01:16

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主料

• 油豆腐 ：100
• 猪肉 ：200
• 土豆 ：300

辅料

• 葱 ：少量
• 淀粉 ：少许
• 盐 ：一勺
• 生抽 ：两匙

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉剁成肉糜，土豆切碎（没有打成土豆泥是因为碎粒的口感更清爽又不失绵密），盛入碗中加葱末，放一小勺盐，拌匀。
• 第二步
  2. 油豆腐切开一个浅口，不用切断。
• 第三步
  3. 将拌好的馅填入油豆腐，摆到盘里。
• 第四步
  4. 上锅蒸十分钟。
• 第五步
  5. 另外用锅调煮汤汁（热油，倒入两匙生抽，勾芡），将汤汁浇到蒸好的豆腐酿上（可使外皮入味）。

烹饪技巧

• 因为最后还要淋汤汁，所以馅里放的盐只需少量。

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油豆腐酿

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已被1883人参考

油豆腐酿里面可是有很多的东西呢，一口一个，满满的全都是食材，什么食材全部都包裹在这一个小小的油豆腐里面了，真是口水都要流出来了。那你要不要尝试着来做一下这道菜呢……

包含食材

• 油豆腐
• 糯米
• 猪肉

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