家庭版茄汁排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.31 07:24

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主料

• 排骨 ：500

辅料

• 番茄汁 ：适量
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.排骨斩段，洗净。
• 
  第二步
  2.锅里放油，烧热。
• 
  第三步
  3.下排骨煎炸。
• 
  第四步
  4.要多翻翻，让排骨均匀受热。
• 
  第五步
  5.煎到全部上色，倒掉多余的油，放老抽和生抽、糖、醋翻炒。
• 
  第六步
  6.放水翻炒几下盖上盖子焖20分钟。
• 
  第七步
  7.放入茄汁，翻炒均匀。
• 
  第八步
  8.大火收汁盛盘。

烹饪技巧

• 佳宁心得：1、排骨最好买的时候让卖肉的切好。2、我的番茄酱是自己做的，步骤参考自制番茄酱。

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