自制干炸小鲫鱼

准备时间:4分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.08.17 06:06

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 小鲫鱼洗净，用料酒、生抽、葱姜蒜、花椒粉、盐腌制。最好半天以上。
• 第二步
  2. 鸡蛋兑水，加面粉搅成面糊，比平时摊煎饼的面糊要稀。
• 第三步
  3. 油锅加热，油温不要高，要虾片扔进去炸不出来的那种温度。
• 第四步
  4. 腌好的小鱼去掉葱姜蒜这些配料，裹上面糊，放进油锅里炸制。
• 第五步
  5. 炸到金黄色，出锅，吃

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