抹茶蜜豆糯米糍

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.10.09 03:25

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主料

• 糯米粉 ：150
• 鲜奶 ：100ml
• 抹茶粉 ：少许（如果想颜色茶味重一点，可以多放些，做的时候可以自己估量。）
• 蜜豆 ：一纸杯

辅料

• 炒熟的糯米粉 ：2/3纸杯

具体步骤

• 第一步
  1. 在容器里加入牛奶和抹茶粉，搅拌均匀，过筛备用。（过筛的抹茶牛奶不会有颗粒，口感更细腻）
• 第二步
  2. 把糯米粉到入容器，加入刚刚备用的抹茶牛奶，搅拌糯米粉，使糯米粉与抹茶牛奶融合，揉成面团，直至不粘手为止。
• 第三步
  3. 放锅中大火蒸熟，大概20分钟。（以糯米团多少来定时间，颜色变深，熟透为准）
• 第四步
  4. 蒸的同时可以准备熟糯米粉，开小火，用不粘锅炒，翻两下就好了，盛出备用。
• 第五步
  5. 把蒸好的糯米团分成等份，大小自己决定（分的时候糯米会粘手，手上可以沾些炒熟的糯米粉。）
• 第六步
  6. 把分好的小糯米团擀成小薄片，包入蜜豆，封口，然后沾上熟糯米粉就好了。（我是用手把糯米团压成片儿的，这样也方便，重点是借用熟糯米粉，那样不粘手）
• 第七步
  7. 装盘就ok了。当然也可以在上面淋上自己喜欢的酱料，比如蜂蜜、炼奶、果酱等。

烹饪技巧

• 因为不想那么麻烦称重，就选择纸杯为测量，挺实用的。我做的比较小，这些材料是十几个的量，吃不完可以冷藏也可以冷冻，都很好吃哦。

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