麻婆豆腐

准备时间:4分钟

烹饪时间:4分钟

发布时间:2018.08.03 06:42

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 首先，把豆腐切成小块，然后放入锅里煮一下，锅里的水可以少放点盐，一分钟左右把豆腐捞出备用。
• 第二步
  2. 把猪瘦肉切碎，葱切段，姜切沫，装盘备用。
• 第三步
  3. 锅内放少许油，把姜和豆瓣酱放入煸炒，待豆瓣酱出红油后放入猪瘦肉沫翻炒片刻，然后加入高汤，接着放入豆腐，盖锅盖闷一分钟。
• 第四步
  4. 掀开锅盖放入少许酱油和盐巴，再闷2分钟左右。
• 第五步
  5. 最后，放入适量花椒粉，葱花，及味精出锅即可。

烹饪技巧

• 如果没有高汤也可以放开水

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麻婆豆腐末

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