家熬目鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2018.08.25 06:27

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主料

• 目鱼 ：2条

辅料

• 葱 ：一颗
• 姜 ：三到五片
• 蒜 ：五瓣左右
• 大料 ：两朵
• 腐乳 ：1块
• 糖 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：少量
• 料酒 ：适量
• 老抽 ：适量
• 甜面酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 葱、姜切成段，加上蒜瓣放入碗中
• 第二步
  2. 在碗里放入大料、糖、鸡精、盐、料酒、老抽、腐乳、甜面酱，拌匀
• 第三步
  3. 全麦面粉，切好的鱼块裹面，不要过多
• 第四步
  4. 烧热油，放入花椒，炸香后捞出
• 第五步
  5. 将鱼块炸至金黄，盛出，将余油倒出
• 第六步
  6. 鱼块入锅，将配好的料倒入鱼块上，接一碗凉水倒入锅中，盖上锅盖。注意不要粘锅底。

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